jxcaipu logo
雞蛋羹
2.7萬 熱度 98 收藏
苛柑拖肛焙

雞蛋羹是孩子愛吃的，但是孩子大了後，很少做給她吃了，現在偶爾做一次，小傢伙也很高興呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔 2片
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
涼開水 適量
熟碎花生 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔洗淨，切末。
  • 步驟 2/8
    蔥洗淨切末。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 4/8
    加入適量鹽，胡蘿蔔末，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    碗內按1:1比例加入涼白開，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    用勺子撇去表面的泡沫。用保鮮膜覆蓋，拿牙籤在表面扎幾個眼。
  • 步驟 7/8
    水開後，放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。
  • 步驟 8/8
    取出後，放上蔥末和花生碎，放適量味極鮮醬油和香油即可。
小貼士

總是怕不熟，我蒸了15分鐘，有點蒸老了呢~~

可以用過濾網過濾下泡沫，這樣更細膩。

工具最後用導熱性好的不鏽鋼碗或者薄點的瓷碗。

釋出於 2020-01-14
30
相關菜譜
寫評論