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肉末蛋羹
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大臉貓drawback

肉末雞蛋羹,千萬不要直接蒸,把握這個小技巧,滑嫩又鮮香

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 80g
雞蛋 2個
適量
適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瘦肉和蔥剁碎
  • 步驟 2/5
    鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
  • 步驟 3/5
    雞蛋2個打碗里加適量鹽充分攪打
  • 步驟 4/5
    用量杯量適量水放煮蛋器裡,把調好的雞蛋液放煮蛋器裡,待煮蛋器裡裡的水煮幹,開關燈自動滅了之後即可
  • 步驟 5/5
    將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上點蔥末,淋上香油上桌開吃。
小貼士

蛋液攪拌時,應使空氣均勻混入,且時間不能過長

釋出於 2020-01-14
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