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雙椒蛋羹
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金酒檸

雞蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口。老媽一般叫這樣的雞蛋羹為“雞蛋悶子”，不管叫什麼，好吃是王道哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
青椒 60g
紅椒 60g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋5個打散。
  • 步驟 2/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    青紅椒洗乾淨，圓蔥適量，多少隨意。
  • 步驟 4/7
    青紅椒。圓蔥都切成小丁。不用太碎。
  • 步驟 5/7
    切好的蔬菜丁放入雞蛋液中。同時加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    加入5小碗開水。攪拌一下
  • 步驟 7/7
    蒸鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。
小貼士

用開水蒸蛋羹比較嫩，一個雞蛋一小碗水的量就可以。

青紅椒的量可以依照自己的喜好調整。

釋出於 2020-01-16
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