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芙蓉湯
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老師的初號機

我不喜歡生蘑菇的味道，不過這個湯真的一點沒有！用的葵花油，然後就炒了胡蘿蔔等就變成金湯了，也沒有用菜籽油

時間:10-30分鐘
食材
栗子菇 3個
胡蘿蔔 半根
菠菜 200g
雞蛋 2個
鹽 適量
香油 少許
雞精 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備，半根胡蘿蔔，菠菜，栗子菇，雞蛋兩個
  • 步驟 2/10
    沸水，燙菠菜去草酸，加入適量鹽
  • 步驟 3/10
    再煮栗子菇，冷水下鍋，放入適量鹽和糖，煮熟
  • 步驟 4/10
    熱鍋，大火，倒入葵花油，然後倒入胡蘿蔔丁翻炒至金色
  • 步驟 5/10
    接著倒入燙好的菠菜和蘑菇翻炒片刻
  • 步驟 6/10
    加入適量清水
  • 步驟 7/10
    倒入事先準備好的蛋液
  • 步驟 8/10
    大火煮熟沸騰後，關火加入適量鹽和香油
  • 步驟 9/10
    出鍋
  • 步驟 10/10
    一碗芙蓉湯就做好了
小貼士

1、菠菜還是綽一下，去草酸，蘑菇也可以去土腥味。

2、煮蘑菇的時候加入適量糖可以提鮮，適用於各種蘑菇。 3、最後鹽，香油這些看著加吧，每人口味不同，喜歡還可以加點雞精

釋出於 2024-12-20
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