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草莓幹
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聖誕樹trench

現在正是我們這裡當地的草莓大量上市的季節，才3元每斤，好便宜哦，趕緊買了一些回來吃！貌似買的有點兒太多了，還剩好多的草莓又怕壞掉了，索性我用烤箱把它做成了草莓幹，放在冰箱慢慢的吃！當作追劇的小零食也是不錯的哦！

時間:1-2小時
食材
新鮮的草莓 1000g
白糖 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    新鮮的草莓用鹽水浸泡半個小時去掉裡面的農藥殘留，再用清水清洗幾遍，去蒂，瀝乾水分備用！
  • 步驟 2/17
    草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上白糖，保鮮膜密封后，放入冰箱冷藏一晚上！
  • 步驟 3/17
    取出醃製好的草莓，將草莓汁分離出來！
  • 步驟 4/17
    把草莓汁單獨煮開，再煮一分鐘，讓草莓汁濃縮一下！
  • 步驟 5/17
    將草莓放入煮開的草莓汁內，再煮5分鐘左右。
  • 步驟 6/17
    煮好的草莓撈起來瀝乾汁液！（可以用網篩輕輕的稍微按壓一下，把草莓裡面的汁兒擠出來！）
  • 步驟 7/17
    烤盤鋪一層油紙，把草莓用剪刀剪成兩半，整齊地擺放在烤盤中！
  • 步驟 8/17
    烤箱開熱風，120度烤80分鐘左右，到草莓表面乾燥，取出晾冷即可。
  • 步驟 9/17
    烤好的草莓幹，酸酸甜甜的很好吃噢！放在冰箱冷藏儲存，可以放很久呢！
  • 步驟 10/17
    煮草莓的汁兒也不要扔了哦，裝在瓶子裡，放在冰箱冷藏儲存，喝的時候半杯冰水加適量草莓汁兒，酸酸甜甜，冰爽十足，好喝的不得了！
  • 步驟 11/17
    成品圖
  • 步驟 12/17
    成品圖
  • 步驟 13/17
    成品圖
  • 步驟 14/17
    成品圖
  • 步驟 15/17
    成品圖
  • 步驟 16/17
    成品圖
  • 步驟 17/17
    成品圖
小貼士

做這道草莓幹其實很簡單，就是醃製的時間長一點兒；草莓一點要煮好瀝乾汁液以後，再來用剪刀剪成兩半，放烤箱進行烘烤！如果剪早了，草莓就會被煮化啦。做草莓乾的時候一定不能心急，要低溫長時間的烘烤，才能做出好吃又好看的草莓幹！

釋出於 2019-07-19
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