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狼牙土豆
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有一次跟朋友聊天，他問我，想做點小本生意，做什麼比較好，是在中學附近地段，而我當時第一反應就是這款狼牙土豆，它製作簡單而且略帶點微辣，還特別香好吃，顧客買單後不用久等，深受這些年輕人喜歡。飄香四溢，想不想要來一盤呢

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
生抽 1勺
白糖 1勺
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆洗淨去皮
  • 步驟 2/9
    用波浪形模具切成片，厚度要均勻
  • 步驟 3/9
    在均勻的切成波浪形的薯條（如圖），切好後泡冷水
  • 步驟 4/9
    蔥花切碎備用
  • 步驟 5/9
    油鍋加油加鹽燒熱，提前加鹽可以防止油濺起來，油要稍微加多點
  • 步驟 6/9
    倒數薯條翻炒至5層熟
  • 步驟 7/9
    加入孜然粉、辣椒粉、鹽辣椒粉跟一勺生抽提鮮
  • 步驟 8/9
    出鍋再加入蔥花翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    辣的程度按個人口味適當新增
小貼士

1：土豆不可切得太厚，否則不容易入味

釋出於 2020-08-18
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