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狼牙土豆
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雞蛋小超人菅

今天這道土豆樓梯是我兒子取得名字，一開始吵著說要吃土豆樓梯，我半天才反應過來，等我切好土豆問他是不是一個，他說就是這個土豆樓梯，我說那是狼牙土豆，他倔強的說，就是土豆樓梯，哈哈哈，小傢伙的想象力挺豐富的哈，不過人家取得名字也的確比較形象哦！

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
尖椒 1個
幹辣椒 2個
蒜頭 1個
生薑 1塊
鹽 1g
孜然粉 3勺
雞精 1勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需的食材： 尖椒一個，蒜頭一個，生薑一塊，土豆三個削皮洗乾淨，備用！
  • 步驟 2/13
    土豆先用刀切成厚薄一致的厚片，再用多功能切菜器下面的波浪形的刀切成條狀！（沒有多功能切菜器的也可以直接用刀切成條狀！）
  • 步驟 3/13
    切好的土豆條放在清水中沖洗三到四遍，洗去土豆裡面多餘澱粉！
  • 步驟 4/13
    把土豆條撈起來，瀝乾水分備用！（千萬記得要把水分瀝乾哦，要不然放進油鍋炸的時候會濺油的哦！）
  • 步驟 5/13
    把蒜瓣剝皮剁碎，尖椒切成圈，生薑切成絲，幹辣椒切成段兒備用！
  • 步驟 6/13
    鍋中倒入適量的油燒至八成熱的時候，放進瀝乾水分的土豆條炸！
  • 步驟 7/13
    邊炸邊用筷子翻動，使土豆條受熱均勻，以免炸糊了！
  • 步驟 8/13
    土豆條炸至金黃色，表皮發硬就可以了！
  • 步驟 9/13
    炸好的土豆條撈出瀝乾油份備用！
  • 步驟 10/13
    鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑，尖椒圈，幹辣椒爆香！
  • 步驟 11/13
    放入炸好的土豆條，加入少許鹽翻炒均勻！
  • 步驟 12/13
    起鍋前加入適量的孜然粉和雞精調味即可！（喜歡吃辣椒的還可以放一點辣椒粉，我家寶寶不敢吃太辣，就沒有放！）
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

炸土豆條的時候，注意觀察火候，炸至金黃色即可撈出，千萬別炸糊了！

釋出於 2019-11-29
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