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反沙核桃仁
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思緯ultimate

核桃營養豐富，健腦益智，白嘴生吃有點澀，孩子不肯吃。加糖做成反沙核桃仁，香甜酥脆又營養，全家都喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 200克
糖 120克
熟芝麻 15克
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    核桃仁放入烤盤。
  • 步驟 2/7
    烤箱預熱170°，中層上下火烤8分鐘左右。
  • 步驟 3/7
    不粘鍋放糖，加水。
  • 步驟 4/7
    小火煮至冒大泡。
  • 步驟 5/7
    放入核桃仁。
  • 步驟 6/7
    放入芝麻。
  • 步驟 7/7
    馬上關火，不停翻炒，炒至核桃仁均勻沾滿糖霜即可。
小貼士

有的童鞋說反沙不成功，其實竅門就在於糖漿裡放入主料後一定要關火迅速翻炒，糖漿遇冷凝固就會反沙。如果您繼續加熱翻炒，那就成了拔絲核桃仁啦哈！

釋出於 2019-07-19
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