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紫薯南瓜餅
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沒什麼過不去

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。兩種食物對人體都是非常好的。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 500g
糯米粉 500g
紫薯 200g
麵包糠 適量
白糖 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫薯切丁蒸熟，壓成泥狀，加入糖進行拌均。
  • 步驟 2/7
    南瓜切丁蒸熟，壓成南瓜泥。
  • 步驟 3/7
    將糯米粉、糖加入南瓜泥中攪均，做成南瓜粉團。
  • 步驟 4/7
    將紫薯泥分成小塊，做成圓團狀。
  • 步驟 5/7
    將南瓜團分成小塊，包入紫薯。
  • 步驟 6/7
    包好後壓扁。
  • 步驟 7/7
    裹上面包糠，放入鍋中煎至金黃色即可。
小貼士

南瓜與紫薯一定要切成小丁塊，不然很難蒸熟喔。

釋出於 2019-07-22
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