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香蕉鬆糕
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翁孤浪王者

太棒了，香香軟軟的香蕉鬆糕，小孩子的最愛，製作簡單，而且0失敗哦！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
細砂糖 60g
牛奶 90g
雞蛋 1個
植物油 30g
香蕉 1條
泡打粉 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。香蕉去皮後放入保鮮袋裡，用擀麵杖或勺子背等工具壓成泥狀，低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
  • 步驟 2/7
    香蕉去皮後放入保鮮袋裡，用擀麵杖或勺子背等工具壓成泥狀，低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
  • 步驟 3/7
    將牛奶、細砂糖、雞蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗裡。用打蛋器攪打，使液體材料混合均勻。
  • 步驟 4/7
    倒入過篩後的低筋麵粉與泡打粉混合物。
  • 步驟 5/7
    用橡皮刮刀快速的翻拌均勻，使粉類材料完全溼潤。拌的時候切忌攪拌過度，拌到麵粉完全溼潤，拌好的麵糊看上去粗糙且多塊，就可以停止了。
  • 步驟 6/7
    將拌好的麵糊倒入模具，2/3滿，立刻放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鐘。
  • 步驟 7/7
    至表面呈淺金黃色就可以取出來了。
小貼士

香蕉要選擇熟透的，做出的蛋糕才會有濃郁香蕉味道。

如果吃不完，也可放入冰箱的冷凍室凍硬，可儲存2-3周，解凍後食用。

釋出於 2019-07-22
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