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淡奶油香蕉鬆糕
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瘋瘋癲癲只為你

消滅淡奶油和香蕉。香蕉只一根，淡奶油還得再剩點兒。這鬆糕其實就是麥芬的做法，直接做成一個個的小鬆糕，省去了後續切分的步驟。其實糖還可以再少點兒，香蕉原本很甜。鬆糕向一個方向膨脹溢位，據說是泡打粉沒有拌勻？天才知道是為什麼。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 75ml
香蕉 1根
雞蛋 1個
白砂糖 30g
低筋粉 100g
泡打粉 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料：淡奶油75毫升，香蕉1根，雞蛋1個，白砂糖30克，低筋粉100克，泡打粉5毫升
  • 步驟 2/11
    香蕉去皮搗成泥，
  • 步驟 3/11
    加入 雞蛋攪打均勻。
  • 步驟 4/11
    加入淡奶油，糖。
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    泡打粉與麵粉混合，篩入蛋液中。
  • 步驟 7/11
    拌勻至無干粉。
  • 步驟 8/11
    裝入馬芬杯，八九分滿。
  • 步驟 9/11
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約30分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 11/11
    趁熱脫模。
小貼士

用糖量可以根據自己喜好酌情增減。

混合麵粉時不宜劃圈攪拌，以免麵粉起筋，影響口感。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2020-01-17
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