綿菜粑粑
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棉菜粑粑兒時的味道，小時候清明節前後小夥伴一起去田間地頭釆摘棉菜，奶奶給我做棉菜粑粑，清香軟糯的棉菜粑粑讓人回味無窮，今年同媽媽學第一次做還算成功啦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
採摘新鮮嫩綠的棉菜嫩芽，清洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡2小時，放入鍋中焯水後撈出過冷水瀝乾水分，切碎備用。 -
步驟 2/5
粉絲浸泡切碎，放肉末拌勻備用。
-
步驟 3/5
加入糯米粉粘米粉各半加入適量水調勻。
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步驟 4/5
捏成窩窩的圓形，放入餡料包成圓形。
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步驟 5/5
大火蒸20分鐘左右，悶5分鐘左右出鍋，軟糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！
小貼士
釆摘新鮮嫩綠的棉菜嫩芽，清洗乾淨，後放入淡鹽水中浸泡小時，焯水過冷水切碎。
釋出於 2023-02-04
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