冰皮月餅
2.3萬 熱度
188 收藏
繫念pumpkin
關注
看到別人做月餅，一直覺得特別厲害，今年中秋節就想自己試試，都說冰皮月餅比較簡單，就先從冰皮開始了
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
把牛奶和玉米油混合，攪拌均勻 -
步驟 2/7
篩入三種粉和糖，攪拌至無顆粒狀
-
步驟 3/7
上鍋大火蒸25分鐘，取出後一半加入青汁粉，揉成光滑的綠色麵糰，另一半也揉成光滑的麵糰備用
-
步驟 4/7
準備好的豆沙餡分成20g一份，團成圓球，把冰皮分成20g一份，按扁，放入餡兒用虎口一點一點往上推，包裹住餡兒
-
步驟 5/7
在模具裡撒上糕粉，一定要抖一抖，要不做出來的月餅糕粉太多不美觀
-
步驟 6/7
可以先用一種顏色把花片填上，然後再按月餅，就有這樣的花了
-
步驟 7/7
月餅全部做完後，放入冰箱冷藏，口感更好
小貼士
個人不喜歡太甜的，所以糖的比例比較低，喜歡甜的可以多放點
釋出於 2023-03-20
相關菜譜
-
抹茶玫瑰豆沙冰皮月餅＆番薯冰皮月餅伴世塵曉妙旋1.1萬 熱度 141 收藏
-
紅薯芝麻餡冰皮月餅喲官卦侍萄1.1萬 熱度 194 收藏
-
可可雙色冰皮月餅屈孤秋酷9298 熱度 127 收藏
-
綠豆沙冰皮月餅書柳歐買嘎絲1.2萬 熱度 90 收藏
-
夢幻冰皮月餅醉江南倦客傲凝1.3萬 熱度 131 收藏
-
綠豆沙冰皮月餅夜副斬腦改1.2萬 熱度 120 收藏
-
拼色冰皮月餅glorify祝願1.2萬 熱度 109 收藏
-
棗泥餡冰皮月餅痰湧匚辜採1.1萬 熱度 96 收藏
-
抹茶冰皮月餅看見明天訾溍月1.1萬 熱度 155 收藏
-
蓮蓉蔓越莓冰皮月餅躍頰背孟噸1.1萬 熱度 129 收藏
-
紅豆沙冰皮月餅漫天蒲公英辛1.1萬 熱度 186 收藏
-
草莓抹茶冰皮月餅海豚1.4萬 熱度 194 收藏
-
花樣冰皮月餅曼雲染墨丶若流雲1.3萬 熱度 156 收藏
-
蔓越莓乳酪冰皮月餅不正常人類栤絆1.5萬 熱度 146 收藏
-
冰皮月餅武十九之夏1萬 熱度 195 收藏
-
彩色冰皮月餅忐忑infer8997 熱度 195 收藏
-
雙餡冰皮月餅落寞persistence8493 熱度 150 收藏
-
可可蓮蓉冰皮月餅想放假9877 熱度 154 收藏
-
花團錦簇MINI冰皮月餅新綠籍1.5萬 熱度 175 收藏
-
紫薯冰皮月餅獵豹balcony1.5萬 熱度 174 收藏
