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小山布丁
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這布丁香濃的奶香味,嫩滑的口感很好!可以熱的吃,冷的吃,有不同的風味。我更喜歡冷的吃,因為我對雞蛋糊一般般,覺得冷的更像布丁。
時間:1-2小時
食材
全蛋
1個
蛋黃
4個
牛奶
400g
淡奶油
140g
細砂糖
40g
烹飪步驟
步驟 1/7
牛奶倒入奶鍋中,放入砂糖,小火加熱至沸騰(需攪拌)
步驟 2/7
加入淡奶油,加熱至冒小泡(需攪拌)
步驟 3/7
將雞蛋打散
步驟 4/7
將煮好的牛奶緩慢加入雞蛋糊裡,邊攪拌
步驟 5/7
攪拌好後,過篩一到兩次
步驟 6/7
倒入容器中,在烤盤放入適量的熱水 ,烤箱上下火預熱150度
步驟 7/7
放入烤箱中層烤60分鐘
小貼士
烤好的布丁放涼放冰箱,會更好吃。
釋出於 2019-11-21
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