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杏仁布丁
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傾城的美麗莊

一股說不出的好滋味，杏仁布丁！

時間:1-2小時
食材
牛奶 300g
淡奶 120g
白糖 50g
杏仁粉 5g
杏仁片 50g
吉利丁片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖小火將糖煮化
  • 步驟 2/9
    加入杏仁粉拌均勻，再加入杏仁片熬煮一會，關火燜上兩三分鐘
  • 步驟 3/9
    加入泡軟瀝乾水分的吉利丁片，攪拌至融化
  • 步驟 4/9
    加入淡奶油，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    將杏仁片過濾出來，然後取一小部分重新加入
  • 步驟 6/9
    在模具底部放些杏仁片
  • 步驟 7/9
    將混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小時即可食用
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、如果喜歡細膩口感，可以全部濾出杏仁片。

2、吉利丁片要用冰水泡軟。

釋出於 2020-08-03
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