這個原粒梅子果凍，是第一次做的（基本上放上來的作品都是第一次做吧）。看多了夏天的日式和果子，一直都很想試著做這種原粒果子的果凍，覺得果子被晶瑩剔透的JELLY包裹著的感覺，就像是遠古的琥珀，又如純淨的水晶。剛好去年開始超市有散裝的脆青梅賣了，於是，就迫不及待的挑選了一些個頭小的梅子，滿足自己的心願。