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蘋果派
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楊詩凡藥

冬天有點冷，吃蘋果感覺有些涼。於是乎，按照豆網的方子，做了個蘋果派，想不到一次做成功了哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 1個
低筋麵粉 150g
食用油 70g
糖 55g
水 70ml
鹽 2g
玉米粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    60g油，加入低粉，15G糖，搓勻。
  • 步驟 2/10
    加入50ML水，揉成團。放入冰箱冷藏。
  • 步驟 3/10
    蘋果切粒。
  • 步驟 4/10
    鍋內加10G油，小火，倒入蘋果丁，加剩下的糖，翻炒，另備一碗，倒入20G水，加入演粉，攪成薄薄的溝芡。撒入蘋果丁中，翻炒至濃稠盛出備用。
  • 步驟 5/10
    冰箱裡的麵糰取出，分成六塊。
  • 步驟 6/10
    將每一塊按2：1比例分成2分
  • 步驟 7/10
    將大的那一部分揉成皮，放入蛋撻模具中。裡面加入蘋果丁。
  • 步驟 8/10
    將較小那一部分揉成圓形，用刀切成大小不同的條。
  • 步驟 9/10
    將麵條按圖編好。
  • 步驟 10/10
    其餘按同樣方法做好，放入烤箱。15分鐘，200度，再轉小火烤熟即可。
小貼士

麵糰很油哦，我下回做時打算減少油的用量。

釋出於 2019-10-22
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