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菠蘿派
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姆潭蚊負鼻

記得前幾年在六和臺灣美食店吃過的菠蘿餅很好吃，兒子沒吃夠，現在這個店不開了，只好自己做。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 200g
麵粉 300g
油 適量
白糖 適量
細糖粉 適量
雞蛋 1個
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    面盆倒油 打雞蛋 放糖粉 酵母，
  • 步驟 2/17
    用筷子攪勻，
  • 步驟 3/17
    放麵粉攪拌，
  • 步驟 4/17
    感覺不太硬就行了，
  • 步驟 5/17
    揉好放溫暖處發酵，我是底下用一盆盛了溫水發酵的，
  • 步驟 6/17
    發好了，
  • 步驟 7/17
    揉麵排氣，分成三塊，
  • 步驟 8/17
    菠蘿切小丁，撒上白糖，
  • 步驟 9/17
    先擀一個圓餅，0.5公分厚度，
  • 步驟 10/17
    再擀一個一樣大的，切成條狀，
  • 步驟 11/17
    把這些麵條如圖擺好，用麵杖擀壓一遍，
  • 步驟 12/17
    多餘的切去揉第三個麵糰裡，再擀一張餅，
  • 步驟 13/17
    把菠蘿餡攤放在第三張餅上，上面壓上十字花的餅，
  • 步驟 14/17
    把邊緣捏緊實，餳一會兒，
  • 步驟 15/17
    電飯鍋底抹油，
  • 步驟 16/17
    放鍋裡蓋上蓋按下煮飯鍵，跳閘後翻面，再按煮飯鍵，再跳閘後保溫幾分鐘即可，
  • 步驟 17/17
    又香又甜的菠蘿派上桌嘍。
小貼士

面和軟一些，餅要和鍋一樣大。

釋出於 2020-03-16
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