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鮮蝦裡脊肉披薩
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麴運鋒炒

好久沒有做披薩了，今天做了一款鮮蝦裡脊肉披薩，非常受歡迎----

時間:10-30分鐘
食材
發酵麵糰 120g
鮮蝦 100g
裡脊肉 60g
青紅椒 2個
黃油 20g
鹽 適量
糖 適量
披薩草 3g
馬蘇裡拉芝士 150g
番茄 1個
大蒜 2瓣
鮮抽醬油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食才
  • 步驟 2/16
    做披薩醬；番茄洗淨，去皮切小塊。鍋裡油熱，放下蒜末煸香，放下番茄煸炒，加鹽.糖.鮮抽.胡椒粉.炒至汁稠即可。
  • 步驟 3/16
    發好的麵糰，加上黃油，鹽，揉勻
  • 步驟 4/16
    醒20分鐘，擀成麵餅
  • 步驟 5/16
    在披薩烤盤裡刷些油，放入麵餅，用叉子叉些小孔，待用
  • 步驟 6/16
    裡脊肉洗淨切薄片，放料酒，放COOK100新奧爾良烤肉料攪拌好入味
  • 步驟 7/16
    鮮蝦洗淨去頭.去殼.去沙線.用COOK100新奧爾良烤肉料攪拌好入味
  • 步驟 8/16
    青紅椒洗淨，切絲
  • 步驟 9/16
    馬蘇裡拉芝士刨成絲待用
  • 步驟 10/16
    餅皮上塗層披薩醬
  • 步驟 11/16
    放上裡脊肉.
  • 步驟 12/16
    擺上青紅椒
  • 步驟 13/16
    撒些馬蘇裡拉芝士.
  • 步驟 14/16
    把蝦仁放入，再撒些芝士
  • 步驟 15/16
    撒上披薩草
  • 步驟 16/16
    烤箱開200度，上火，預熱5分鐘，把披薩盤放入，烤20分鐘. 烤好前5分鐘拿出，再撒些芝士，烤5分鐘即可
小貼士

各人的烤箱溫度不一樣，根據自己家的決定烤的時間

釋出於 2020-02-11
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