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金槍魚培根披薩
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precede餅乾

好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 75g
低筋麵粉 75g
細砂糖 7g
鹽 2g
即溶酵母 1g
水 90g
橄欖 10g
沙拉醬 適量
金槍魚罐頭 1罐
培根 150g
洋蔥 1/4個
圓椒 1/2個
馬蘇裡拉芝士 250g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好製作麵糰的材料。
  • 步驟 2/14
    發酵好的麵糰滾圓後鬆弛15分鐘，然後用手從中間壓平，再用擀麵杖將麵糰均勻的擀成圓餅型餅皮，放進披薩盤內。
  • 步驟 3/14
    啟廚師機將麵糰揉具擴充套件階段，取出滾圓，放溫暖放進行基本發酵。
  • 步驟 4/14
    將所有制作麵糰的材料倒進廚師機的攪拌桶內，開準備好披薩餡料，將培根放炒鍋內炒一下去除水份，洋蔥和圓椒切成絲。
  • 步驟 5/14
    將沙拉醬倒在餅皮中間，用湯匙均勻的將沙拉醬塗抹在餅皮上。
  • 步驟 6/14
    在沙拉醬上灑上些馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 7/14
    將金槍魚罐頭瀝乾油份，均勻的鋪在芝士上，再在金槍魚上灑上芝士。
  • 步驟 8/14
    將培根鋪在芝士上。
  • 步驟 9/14
    將洋蔥和圓椒絲均勻的鋪在培根上。
  • 步驟 10/14
    再在最上面灑上些芝士。
  • 步驟 11/14
    開啟烤箱，選擇披薩模式，選擇時間為30分鐘，開始預熱。
  • 步驟 12/14
    預熱完成後將披薩盤放進烤箱的中下層烘烤。
  • 步驟 13/14
    烘烤完成5分鐘前，將披薩取出，再將剩餘的芝士鋪在上面，繼續烘烤。
  • 步驟 14/14
    烘烤至披薩表面金黃色即可。
小貼士

1、工具：CM-5501廚師機，CO-3701烤箱；

2、披薩的餡料儘量選擇水份較少的蔬菜；

3、肉類要先燙熟或炒熟再使用，才不會產生太多的水份；

4、使用沙拉醬代替番茄醬，帶著酸甜的味道，可以試試。

釋出於 2020-02-11
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