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鳳尾蝦雞肉球披薩
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periodical企鵝

好久沒有用烤箱了，今天心血來潮想做個披薩，由於事先沒有任何準備，所以在原料上有點欠缺，但又好這口，只能省略一些食材或是用其它食材來代替。蝦球和雞肉球是前一天晚上做的，擔心晚上吃會長肉，所以做好之後冷藏到第二天再做。我最不喜歡的就是揉麵了，家裡沒有面包機，所以每次做麵包之類的都要自己揉，實在是累的慌呀，這就是為什麼我很少做麵包的原因，看來沒有面包機是不行的，還好過幾天麵包機就到了，再也不用這麼自己揉

時間:30分鐘-1小時
食材
麵皮 1張
披薩醬 適量
披薩草 2g
壽司蘿蔔 10g
蝦球 6個
魚丸 7顆
玉米 適量
洋蔥 1/4個
青椒 1/4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦球、雞球做法，蝦去蝦線，去頭去尾，剝去蝦皮，清洗乾淨用紙或乾淨的毛巾吸乾表面的水份剁碎加入料酒、胡椒、鹽、等調味料醃入味備用
  • 步驟 2/7
    蝦尾表面裹上乾粉
  • 步驟 3/7
    蝦肉碎製成球形裹上面包粉，插入蝦尾放盤備用，雞肉製成球狀裹上面包粉備用
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入油燒熱，將蝦球和肌肉球分別放入油鍋中炸至金黃
  • 步驟 5/7
    撈出瀝油備用
  • 步驟 6/7
    準備好披薩餡料食材，分別該刀入盤備用
  • 步驟 7/7
    披薩盤放上抹了油的錫紙，將麵糰做成大小薄厚適中，放入盤上。表面用工具扎小孔，抹上披薩醬，放上餡料。烤箱預熱200度，烘烤13分鐘左右取出，撒上乳酪，繼續烘烤直至乳酪完全融化即可
小貼士

好久沒有用烤箱了，今天心血來潮想做個披薩，由於事先沒有任何準備，所以在原料上有點欠缺，但又好這口，只能省略一些食材或是用其它食材來代替。

蝦球和雞肉球是前一天晚上做的，擔心晚上吃會長肉，所以做好之後冷藏到第二天再做。

我最不喜歡的就是揉麵了，家裡沒有面包機，所以每次做麵包之類的都要自己揉，實在是累的慌呀，這就是為什麼我很少做麵包的原因，看來沒有面包機是不行的，還好過幾天麵包機就到了，再也不用這麼自己揉

釋出於 2020-02-19
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