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鹹味酥餅
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overthrow劉邦

這款餅乾的預拌粉是在烘焙店裡碰到的，正趕上店家促銷，又是鹹味的，正好是女兒喜好的這口兒。操作很簡單，從配料上看用油量比較重，又喜歡鬆軟的口感，製作時特意增加了餅乾的厚度，成品的確酥鬆，不過三高的人和減肥的人還是少吃吧。

時間:1-2小時
食材
鹹味脆餅預拌粉 500g
植物油 100ml
雞蛋 1個
黃油 150g
酸奶 100ml
黑芝麻 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖
  • 步驟 2/5
    將預拌粉放入容器中，依次放入軟化的黃油、植物油、酸奶和一個雞蛋黃，攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    將混合均勻的預拌粉揉成光滑的麵糰備用。
  • 步驟 4/5
    將麵糰擀成1cm厚的面片，用模具刻出自己喜歡的形狀，碼入烤盤，表面刷一層蛋白液，撒上一層黑芝麻或白芝麻，烤箱預熱到175度，送入烤盤，烤20分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    成品圖。
小貼士

1、植物油最好選用味道比較淡的玉米油。

2、酸奶選用原味的，以免影響味道。

3、烘烤時間依自家烤箱的特點進行調整，烤到表面金黃即可。

4、喜歡口感鬆軟的可增加厚度，喜歡酥脆的可減少厚度，總之還是依個人喜好。

釋出於 2019-09-16
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