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咖啡腰果曲奇
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-宏親-

咖啡腰果曲奇餅乾，淡淡的咖啡味，好吃極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 160克
蛋黃 2個
黃油 60克
腰果 40克
糖粉 50克
白咖啡 3克
奶粉 8克
牛奶 8克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油提前室溫軟化，加入糖粉。
  • 步驟 2/12
    打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。
  • 步驟 3/12
    分兩次加入蛋黃，每一次都打發到蛋黃與黃油融為一體。
  • 步驟 4/12
    倒入牛奶，繼續打發均勻。
  • 步驟 5/12
    倒入奶粉和咖啡，攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    篩入低筋麵粉,翻拌均勻，無干粉即可.
  • 步驟 7/12
    倒入提前切碎的腰果，翻拌均勻。
  • 步驟 8/12
    準備一張油紙，把餅乾糊放到油紙上，進行整理，方形圓形可根據個人喜歡，放入冰箱冷凍1小時以上。
  • 步驟 9/12
    將冷凍好的餅乾糊，切成0.5cm左右的厚片，放入金盤。
  • 步驟 10/12
    放入預熱好的烤箱C30，選擇餅乾模式（160度16分鐘），餅乾表面金黃即可取出，時間需要根據個人烤箱脾氣調整。
  • 步驟 11/12
    餅乾烤好後，放到晾網晾涼，晾涼後進行密封儲存。
  • 步驟 12/12
    美味的咖啡腰果曲奇喜歡嗎？
小貼士

無

釋出於 2020-02-14
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