貝果是我吃一次就愛上的麵包之一，很喜歡這款麵包的口感，而且光滑胖胖的造型，像迷你游泳圈非常可愛。雖然做的次數並不多，而且好久不做手也生了。這次加了些咖啡粉，做的這款咖啡貝果，有淡淡的咖啡香，個人也非常喜歡。因為咖啡粉加的不是特別多，所以顏色有點淡，但是加太多味道上會有很大影響。貝果的製作其實也不太難，發酵的時間比較短，省去了很多等待的時間，這點我還滿喜歡的。製作貝果的時候注意以下幾個要點，大家都能做出漂亮的貝果來。1、揉麵的時候一定要把麵糰揉至表面光滑。2、注意發酵的時候溫度一定不能高，發酵的時間也不能太長。3、好久不做整形都有些生疏了，注意接縫處一定要捏緊，不然容易崩開。4、煮貝果的時候，水溫一定要控制好，不能燒開，其實是燙麵團，而不是煮麵團。煮的時間不宜太長！