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芝麻瓦片
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殳夢菡虛

超簡單的做法，不用打發黃油，不用複雜的原料，不用造型，用最簡單的方法最簡單的原料，打造出簡單卻又香脆的芝麻瓦片！

時間:30分鐘-1小時
食材
植物油 20g
細砂糖 20g
低筋麵粉 20g
蛋清 40g
細海鹽 幾粒
炒熟白芝麻 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋白加入植物油，攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    加入細砂糖、鹽，攪拌均勻至融化。
  • 步驟 3/10
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻成細膩的麵糊。
  • 步驟 5/10
    加入炒熟的白芝麻。
  • 步驟 6/10
    將其攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    用勺子將麵糊平鋪在鋪了油布的烤盤上，攤開成一個個小麵餅狀，放入預熱好175℃的烤箱，上下火，中層，10分鐘。
  • 步驟 8/10
    烤好後取出，晾涼脫模。熱時是軟的，晾涼後就會變脆，如果晾涼後還是軟的，就是烤的時間不夠。
  • 步驟 9/10
    成品圖
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

成功率很高的一款餅乾，只要控制好烤箱的溫度和時間就可以了，菜譜給出的溫度和時間僅供參考，不可以照搬，要根據自家的烤箱而調整。

釋出於 2020-02-19
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