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燕麥黑芝麻切片
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膽怯respectable

燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用，燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。平時我也比較喜歡燕麥的口感，這次做切片餅乾，也加了燕麥，酥酥脆脆的混合了芝麻香，很合我的口味呢~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 90g
低筋麵粉 200g
白糖 70g
雞蛋 1個
黑芝麻 50g
燕麥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有的材料稱量準備好
  • 步驟 2/12
    黃油切成小塊，室溫軟化，打發蓬鬆
  • 步驟 3/12
    分兩次加入白糖，打發發白分兩次加入蛋液，每次都打發均勻至蓬鬆狀態
  • 步驟 4/12
    分兩次加入白糖，打發發白
  • 步驟 5/12
    加入即食燕麥
  • 步驟 6/12
    加入熟黑芝麻
  • 步驟 7/12
    篩入低筋麵粉，切拌均勻
  • 步驟 8/12
    放入模具中，輕輕整理整齊，放入冰箱冷凍1小時左右
  • 步驟 9/12
    取出冷凍成型的麵糰，剛拿出來不是很好脫模，我用溫毛巾輕輕溫了下表面，很快就脫模了
  • 步驟 10/12
    切成均勻的薄片。切片前烤箱預熱至150度
  • 步驟 11/12
    將餅乾放入不沾烤盤中擺放整齊，烤箱中層，上下火，25分鐘左右觀察表面上色即可
  • 步驟 12/12
    烤好的餅乾取出晾涼即可
小貼士

1.這個份量正好是一個長款餅乾模具的份量哦~

2.烘烤時間和溫度可以根據自家烤箱的脾氣稍微調整下~

3.如果覺得用溫毛巾脫模太麻煩，可以墊一層保鮮膜來脫模~

釋出於 2019-09-16
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