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巧克力雙層百力滋
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罔安i高岑

一直喜歡吃餅乾，巧克力也是我喜愛之一，這二個組合怎麼錯過。拿一部分到朋友家，更是好評一片

時間:1-2小時
食材
雞蛋液 60g
黃油 70g
糖粉 70g
低粉 200g
泡打粉 0.6g
巧克力 適量
開心果仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所有材料
  • 步驟 2/12
    融化的黃油打散
  • 步驟 3/12
    加入糖粉稍微攪拌，然後打發
  • 步驟 4/12
    雞蛋分多次加入，第次雞蛋都打勻在加入下一次雞蛋
  • 步驟 5/12
    加入低粉和泡打粉，攪拌均勻，不要過度攪拌
  • 步驟 6/12
    拌好的麵糰放到保鮮袋中，擀成3毫米厚的面片，放入冰箱裡冷凍10分鐘
  • 步驟 7/12
    切成3-5毫米的條，放入不粘烤盤，不是不粘烤盤，要放入油紙
  • 步驟 8/12
    烤箱190度預熱，放入中層烤12分鐘
  • 步驟 9/12
    開心果去皮，放入保鮮袋裡壓碎
  • 步驟 10/12
    巧克力用溫水融化，抹到烤好的餅乾上
  • 步驟 11/12
    抹好巧克力馬上粘上開心果碎
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

1.麵糰放入保鮮袋裡，比較好擀成長型，切就比較容易

2.放入冰箱冷凍是為了切好後，放在烤盤裡，不會變型

3.融化巧克力注意溫度不能高，高容易油水分離

釋出於 2020-02-19
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