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南瓜小熊擠擠包
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decisive熱褲

去年流行的擠擠麵包一次也沒做過，這次蒸了一碗南瓜泥準備做麵包的時候想起來了，於是也帶小朋友玩了下，我做的大面團，小耳朵和最後的巧克力醬是兒子整的，雖然沒那麼好看，但勝在味道不錯，香軟可口，還有香甜的豆沙餡，兩盤一共18個，等我拍完照只剩三個了，可見兩個小盆友的戰鬥力多強呀！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
南瓜泥 200g
雞蛋 1個
牛奶 100g
酵母 4g
鹽 2g
糖 30g
紅豆餡 適量
橄欖油 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需要的材料，南瓜提前蒸熟壓成泥放涼備用
  • 步驟 2/11
    把所有溼性材料放進麵包機桶
  • 步驟 3/11
    再放鹽、麵包粉和酵母粉
  • 步驟 4/11
    啟動麵包機揉麵2個程式，約35分鐘，開蓋揉
  • 步驟 5/11
    揉好的麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 6/11
    取出排氣，分18個小麵糰醒10分鐘
  • 步驟 7/11
    取一個包上適量紅豆餡
  • 步驟 8/11
    收口，放入烤盤
  • 步驟 9/11
    一盤9個，共18個，二次醒發30分鐘
  • 步驟 10/11
    再取小麵糰揉圓放在面胚上面做耳朵，差幾個我放了蔓越莓幹
  • 步驟 11/11
    入180度的烤箱15分鐘左右，出爐放涼後擠巧克力醬裝飾。
小貼士

天太熱用麵包機和麵最好開蓋，而且南瓜泥也要放涼，以免麵糰還沒揉好就開始發酵了。

釋出於 2020-03-05
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