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從心出發的提子小餐包
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世界和平愛豆發財

如果已經厭倦了一鍵式的果料麵包做早餐，嘗試一下簡單整形的果料小餐包也不錯的哦！

時間:1-2小時
食材
鹽 3g
水 180g
黃油 25g
高筋麵粉 300g
酵母 5g
提子乾 適量
朗姆酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    依次將水、鹽、白砂糖、黃油、麵粉、酵母放入麵包桶和麵團。此時提子乾先用朗姆酒提前浸泡。
  • 步驟 2/8
    待第一次發酵好後取出麵糰。
  • 步驟 3/8
    將麵糰分成每個45g的小麵糰，揉圓，靜置15分鐘。
  • 步驟 4/8
    將浸泡後的提子乾包入靜置好的小麵糰。
  • 步驟 5/8
    包好的麵糰。
  • 步驟 6/8
    將所有包好的麵糰放入烤箱進入第二次發酵階段。
  • 步驟 7/8
    將發酵好的麵糰放入預熱好的烤箱中烘烤，上下火180度，約13分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

建議使用和麵效果理想的麵包機進行和麵，我使用的是東菱的BM1352AE-3C這款神器哦！

釋出於 2020-10-30
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