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麵包小方
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桌茁僨臼霸_

麵包小方吃起來方便，一口一個

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 160g
雞蛋液 35g
白糖 35g
鹽 2g
酵母 3g
黃油 35g
豆沙餡自制 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    主料出黃油，按照先液體在粉類放在一起，揉成團
  • 步驟 2/16
    揉成團放入黃油繼續揉，我一共用了兩個揉麵程式
  • 步驟 3/16
    發兩倍大
  • 步驟 4/16
    發好的面擀成片，排氣，在揉均勻
  • 步驟 5/16
    在吧揉好的麵糰擀成片，放入豆沙餡，先把3折過來，在折1，
  • 步驟 6/16
    在擀成片，薄厚自己掌握，不要漏餡就可以
  • 步驟 7/16
    在折一次
  • 步驟 8/16
    蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 9/16
    在擀成片，厚度1cm
  • 步驟 10/16
    切成小方塊
  • 步驟 11/16
    切好的放入烤盤中，進行二次發酵，發成兩倍大
  • 步驟 12/16
    二次發好的摸上雞蛋液
  • 步驟 13/16
    撒上芝麻
  • 步驟 14/16
    入預熱烤箱，175度20分鐘，具體根據自己家烤箱來定
  • 步驟 15/16
    烤好的麵包
  • 步驟 16/16
    不錯
小貼士

1這款麵包不用揉出很薄的膜

釋出於 2020-02-19
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