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藍莓夾心蛋糕
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歡暢

單純的蛋糕，總覺得太單調，今天在夾層裡面加上藍莓果醬，口感馬上就不一樣，視覺上也有了新意，喜歡的親們，可以試試看，非常簡單哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 80g
雞蛋 5個
白砂糖 80g
植物油 35g
檸檬汁 10ml
牛奶 35g
藍莓果醬 適量
奶油 50g
藍莓 適量
櫻桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材低粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶
  • 步驟 2/18
    雞蛋打入無油無水的容器內
  • 步驟 3/18
    加入牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 4/18
    擠入適量檸檬汁
  • 步驟 5/18
    加入白砂糖
  • 步驟 6/18
    放入篩好的低粉
  • 步驟 7/18
    用打蛋器低速攪打均勻
  • 步驟 8/18
    再改中高速繼續打發至拎起出現尖角狀（小貼士：這個時候就可以預熱烤箱了 ）
  • 步驟 9/18
    加入植物油
  • 步驟 10/18
    再攪打至蛋糕糊均勻即可
  • 步驟 11/18
    將蛋糕糊倒入方盤中，用抹刀將表面刮平整，在案板上震幾下，把震出的大氣泡震破就可以了
  • 步驟 12/18
    把烤架放在烤箱下層，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分鐘
  • 步驟 13/18
    烤制好的蛋糕坯柔軟且有彈性，翻面脫模，完美
  • 步驟 14/18
    將蛋糕坯從中間一切為二，把藍莓果醬均勻塗抹在蛋糕坯上
  • 步驟 15/18
    另一片蓋在上面
  • 步驟 16/18
    切去邊角，分割成均勻大小的長條狀
  • 步驟 17/18
    用白色的奶油做簡單裝飾
  • 步驟 18/18
    在加上喜歡的水果加以裝飾即可
小貼士

1、烤制的時間應結合自己放入的蛋糕糊的量來設定

2、見到堅挺的三角形尖端就馬上停，如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了

3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定溫度和時間。

4、以上給出的用量，烤了兩盤

釋出於 2020-09-11
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