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甜筒奶油蛋糕
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憂愁bank

甜筒奶油蛋糕

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
細砂糖 49g
可可粉 10g
低筋粉 60g
色拉油 10g
淡奶油 100g
細砂糖 30g
脆皮筒 幾個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將較深的錫紙托盤底部挖幾個大小合適的圓洞，使甜筒能依靠支撐直立起來
  • 步驟 2/10
    低筋粉加可可粉，拌勻後過篩備用
  • 步驟 3/10
    雞蛋加細砂糖，入打蛋盆中，將打蛋盆坐在熱水裡
  • 步驟 4/10
    用電動打蛋器打發到痕跡明顯，不會很快消失的程度
  • 步驟 5/10
    將低筋粉和可可粉混合物，倒入打發的打蛋盆中，以十字翻攪均勻後，加少許色拉油拌勻
  • 步驟 6/10
    倒入脆皮筒中，八分滿。入預熱好的烤箱中層，上下火，170度烤30分鐘左右。具體時間要根據用的脆皮筒的大小酌情增減
  • 步驟 7/10
    烤好後，取出晾涼
  • 步驟 8/10
    冷藏的淡奶油加細砂糖。低速打發到裱花狀態
  • 步驟 9/10
    裝入中號八齒花嘴的裱花袋
  • 步驟 10/10
    在上面擠出花形即可
小貼士

有那種平底的脆皮筒，容量小，也更容易操作一些

釋出於 2020-09-15
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