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桑果乳酪蛋糕
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思夢癬

吃了一次還想吃的乳酪蛋糕,原來做法這麼簡單,乾淨衛生又健康!

時間:30分鐘-1小時
食材
奶油乳酪 200g
細砂糖 60g
牛奶 100g
玉米澱粉 15g
蛋黃 2個
蛋白 30g
低粉 20g
香草精 1/2小勺
桑果泥 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奶油乳酪室溫軟化，加細砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒。
  • 步驟 2/7
    .加入牛奶、低筋麵粉、玉米澱粉拌勻。
  • 步驟 3/7
    離開熱水，降溫後加入蛋黃、蛋白、香草精，攪拌成均勻的乳酪糊。
  • 步驟 4/7
    桑果放入料理機中，打成泥。加入1小勺乳酪糊，成桑果乳酪糊。
  • 步驟 5/7
    將白色乳酪糊倒入模子。
  • 步驟 6/7
    再將桑果乳酪糊用小勺舀在其表面，用牙籤或刀尖在桑果乳酪糊上劃線條。
  • 步驟 7/7
    將烤模放入烤盤中，往烤盤內注入適量清水，烤箱170度，上下火，中層25分鐘左右。
小貼士

廚房小語：烤制時間，依自家烤調整。冷藏後食用，口味更佳。

釋出於 2020-09-11
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