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果珍乳酪蛋糕
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懇戀arc

乳酪蛋糕營養豐富，但很多人因怕膩而放棄。可以試試加 果珍的方法，有點酸度，有點水果淡淡的香，口味很特別

食材
乳酪 180g
雞蛋 2個
低粉 20g
黃油 30g
糖 60g
牛奶 50g
朗姆酒 適量
果珍 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    乳酪加黃油隔水融化拌勻
  • 步驟 2/11
    加糖
  • 步驟 3/11
    加果珍
  • 步驟 4/11
    用打蛋器打勻
  • 步驟 5/11
    先加一個蛋
  • 步驟 6/11
    再加另一個，攪勻
  • 步驟 7/11
    加低粉拌勻
  • 步驟 8/11
    加牛奶和朗姆酒拌勻
  • 步驟 9/11
    拌好的蛋糕糊
  • 步驟 10/11
    倒入模具，半水浴法，一百五十度，五十分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐
小貼士

這裡所說的半水浴，是我自己發明的詞，沒百度，不知網上有沒有，就是在烤盤中少加點水，等水乾了再烤一段時間，這樣蛋糕體不至於太溼

釋出於 2024-12-26
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