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碗中蛋糕
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壞壞incomplete

玩烘焙是一個快樂的旅程，但有的時候會因為粗心，讓原本的烘焙計劃發生翻天覆地的變化，但是考慮到不要浪費食材的目的，我們還是會想一些辦法進行補救，把原來貌似失敗的蛋糕挽救回來，讓她最終華麗麗的端上了餐桌。這次我是以脫模失敗的海綿蛋糕為例，蛋糕坯還是很成功的，就是忘了給模具塗油，導致最終脫模破裂，所以我就乾脆將計就計做出了這個碗中的蛋糕，一樣美美噠，把家裡的小朋友哄得高高興興。。。。

時間:10-30分鐘
食材
巧克力海綿蛋糕 一個
淡奶油 200克
糖粉 23克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蛋糕掰碎待用
  • 步驟 2/8
    淡奶油加糖粉打至如圖的裱花狀
  • 步驟 3/8
    一層蛋糕碎一層淡奶油
  • 步驟 4/8
    然後再鋪一層蛋糕碎
  • 步驟 5/8
    一層淡奶油，表面抹平
  • 步驟 6/8
    剩下的淡奶油裝入裱花袋，我用的是螺紋裱花頭
  • 步驟 7/8
    均勻的擠在蛋糕上面
  • 步驟 8/8
    最後用插排做裝飾即可
小貼士

這是一種常見的挽救蛋糕脫模失敗的方法，此方法適用於海綿，戚風和磅蛋糕，但是我個人覺得配海綿碎是最好吃的，在把蛋糕掰碎的時候要儘量小塊些，儘可能的不要保留大塊的顆粒。

這種做法非常適合家庭，既乾淨又衛生，如果是給孩子吃，可以分裝成幾個小的保鮮盒，孩子每次開啟來吃的時候都很新鮮，上面也可以根據個人喜好放些水果都是不錯的搭配。

釋出於 2020-01-15
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