jxcaipu logo
中秋蛋糕嫦娥奔月
8.9萬 熱度 95 收藏
一百玫瑰啦喎

中秋節快到了，製作了一款應景的中秋蛋糕。蛋糕體是戚風蛋糕，口感細膩。表層是打發的淡奶油作為裝飾。畫上彎彎的月亮，因為還沒有到中秋嘛，現在的月亮還是彎彎的，呵呵~~嫦娥餅乾用少量糖霜作為裝飾。戚風蛋糕的做法就不寫了哦，可以到我之前發過的帖子中去找做法。

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕 1個
淡奶油 500ml
低筋麵粉 100g
黃油 50g
糖粉 30g
雞蛋 20g
食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃油切塊軟化，加入糖粉。
  • 步驟 2/16
    打發至膨鬆再分次加入蛋液，再次打發至白。
  • 步驟 3/16
    倒入過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/16
    揉成團。
  • 步驟 5/16
    擀成4mm的長方形面片，放冰箱冷藏室30分鐘。
  • 步驟 6/16
    按照嫦娥剪紙的形狀，用小刀雕刻出嫦娥摸樣。
  • 步驟 7/16
    烤箱175度預熱，中層15分鐘.
  • 步驟 8/16
    用少量糖霜裝飾。
  • 步驟 9/16
    把烤好的戚風蛋糕體放在轉盤上。
  • 步驟 10/16
    淡奶油加適量糖打發。
  • 步驟 11/16
    在蛋糕體上抹上奶油。
  • 步驟 12/16
    在抹好奶油的蛋糕體表面用牙籤畫出月亮的形狀。
  • 步驟 13/16
    取少量奶油加入幾滴黃色色素。
  • 步驟 14/16
    攪拌均勻後裝入裱花袋。
  • 步驟 15/16
    擠出月亮的形狀，擺上嫦娥。
  • 步驟 16/16
    再畫上祥雲，以及蛋糕周圍的裝飾就可以了。
小貼士

1.烤嫦娥餅乾的時候注意上色不要過深。

釋出於 2022-03-27
248
相關菜譜
寫評論