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銅鑼燒
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裴春蝶裴

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 110g
雞蛋 1個
白糖 20g
純牛奶 100g
玉米油 10g
泡打粉 2g
蜂蜜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好做銅鑼燒的材料。
  • 步驟 2/12
    雞蛋加入白糖，純牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    然後加入玉米油和蜂蜜攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入過篩後的低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
  • 步驟 7/12
    靜置好的麵糊再次攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    不粘鍋燒熱後轉小火，舀一勺到鍋中，等麵糊表面出現大泡泡的時候就翻面。
  • 步驟 9/12
    翻面再煎個10秒左右就可以了。
  • 步驟 10/12
    做好的餅皮移到晾網上晾涼。
  • 步驟 11/12
    餅皮晾涼後，放一片在手裡，然後抹滿紅豆沙。
  • 步驟 12/12
    往紅豆沙上再蓋上一片餅皮，一個銅鑼燒就做好了。
小貼士

1.一定要用不粘鍋做哦。

2.沒有蜂蜜可以不用放。

3.我的雞蛋太小了，所以我用了2個雞蛋。

釋出於 2020-01-17
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