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棉花糖紫薯戚風
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斷橋殘雪龔程

液體棉花糖草莓味的很好吃，開啟瓶子，裡面有一層密封膜，撕開密封膜就能聞到甜絲絲的草莓味，很誘人啊忍不住用勺子挖了一口，哇哦，味道好贊，好甜，好滿足。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
牛奶 80g
玉米油 80g
棉花糖 100g
紫薯粉 6g
雞蛋 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將牛奶與玉米油拌在一起，攪拌均勻，
  • 步驟 2/10
    篩入低粉，拌勻，
  • 步驟 3/10
    篩入紫薯粉，拌勻，
  • 步驟 4/10
    蛋白與蛋黃分離，分別裝在兩具乾淨無油的盆裡，將蛋黃分次加入麵粉糊裡，拌勻，
  • 步驟 5/10
    蛋白中一次性加入草莓味棉花糖，
  • 步驟 6/10
    打發至硬性發泡，即出現短的小尖鉤，因為草莓味棉花糖是粉色的，此時蛋白也是淡淡的粉色，很好看，還散了出陣陣棉花糖的甜味
  • 步驟 7/10
    取1/3的蛋白拌入麵糊中，翻拌均勻，再將一起倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻，
  • 步驟 8/10
    蛋糕糊拌勻後，倒入模具中，此方子的量正好是一個八寸或兩個位六寸，輕震出大氣泡，
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，上下火，180度，最下層，烤30分鐘左右，
  • 步驟 10/10
    出爐後，震幾下，馬上倒扣，晾涼後脫模。
小貼士

烤箱溫度與時間根據自己的實際情況做調整。

釋出於 2020-01-17
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