jxcaipu logo
柏林花環餅乾
6.4萬 熱度 97 收藏
柚花離海又安

聖誕節是西方的傳統節日，帶著節日氣氛的柏林花環餅乾是挪威傳統7種聖誕點心之一，口感非常酥鬆輕盈

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 150g
黃油 100g
熟蛋黃 1個
生蛋黃 1個
白糖 30g
白砂糖 適量
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油軟化
  • 步驟 2/15
    篩入麵粉
  • 步驟 3/15
    用手搓成粗粒
  • 步驟 4/15
    熟蛋黃過篩，過篩會比較細，沒有顆粒，加入生蛋黃
  • 步驟 5/15
    攪拌順滑
  • 步驟 6/15
    加入白糖
  • 步驟 7/15
    攪拌至糖融化，順滑
  • 步驟 8/15
    倒入搓好的麵粉顆粒中，用矽膠刀和勻
  • 步驟 9/15
    裝入保鮮袋，整理成長條形，放冰箱冷藏二小時，或晚上和好面，放冰箱冷藏一晚，第二天做
  • 步驟 10/15
    冷藏好的麵糰分成每個8克左右的小麵糰
  • 步驟 11/15
    小心搓成細長條
  • 步驟 12/15
    整理成領結形狀，一頭壓著另一頭
  • 步驟 13/15
    表面刷一層蛋液
  • 步驟 14/15
    把刷蛋液的一面沾滿砂糖
  • 步驟 15/15
    擺放烤盤，放170度預熱好的烤箱烤10分鐘
小貼士

這款點心非常酥鬆，烤好以後一定要輕拿輕放

釋出於 2020-01-17
238
相關菜譜
寫評論