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三色花朵餅乾
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大豬肘子不服輸

我一直認為，愛生活的人愛美食，愛美食的人愛生活。一個陽光明媚的下午，一個和寶寶一起的下午，一邊做著美食，一邊享受著和孩子一起的親子時光，和寶寶一起動手，培養的不只是饞嘴貓，其實從中學到的其他方方面面是非常多滴。吃著餅乾，品著下午茶，看著寶寶的笑容，生活真美好，幸福很簡單，簡單得只需要一塊一塊的花朵餅乾......

食材
低筋麵粉 180g
無鹽黃油 50g
細砂糖 50g
雞蛋 1個
奶粉 15g
可可粉 3g
抹茶粉 3g
泡打粉 2g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原材料
  • 步驟 2/12
    將黃油和白砂糖充分混合
  • 步驟 3/12
    用打蛋器打至蓬鬆
  • 步驟 4/12
    分次加入雞蛋液，用打蛋器攪打至蓬鬆
  • 步驟 5/12
    加入過篩的低筋麵粉、奶粉、泡打粉、鹽
  • 步驟 6/12
    用刮刀混合，然後用手捏成團
  • 步驟 7/12
    分成三份，將其中兩份分別加入可可粉和抹茶粉，將三個麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 8/12
    將加可可粉的麵糰擀成薄片
  • 步驟 9/12
    用花朵餅乾磨具扣成花朵形狀，將加抹茶粉的麵糰捏成圓片放在中間，稍微壓一下，使其沾上
  • 步驟 10/12
    用原色麵糰捏五個小花瓣，裝飾在花朵上
  • 步驟 11/12
    放入預熱的烤箱中層，170度，上下火，15分鐘左右出爐
  • 步驟 12/12
    很酥脆
小貼士

一：黃油和白砂糖儘量融化後再打發，以免到處飛飛濺；

二：在加入可可粉和抹茶粉的麵糰在混合時，採用十字交叉混合，不要像揉饅頭面一樣混合；

三：烤的時間根據各家烤箱的功率而定，注意觀察，別烤糊了。

釋出於 2025-01-18
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