一、混合材料捏成團的時候動作儘量快速，以免黃油多度融化，不要來回揉，以免起筋；

二、餅乾上的小孔根據個人的喜好來做，沒有幫幫糖棍的可以用牙籤戳細小的孔也可以；

三、擀成片的時候最好上下都墊上保鮮膜，方便將餅乾胚子移到烤盤；

四、烤的時間根據自家烤箱的特性來定，烤的時候注意觀察，微微發黃就可以了出爐了。