有時候沒有現成的模具做造型,可以利用手邊趁手的小工具來輔助造型哦~~~材料:低筋麵粉150g,黃油100g,蛋液20g,糖粉50g,香草精適量
1、黃油中加入糖粉後,先手動攪勻,可以避免攪打過程中糖粉飛散的情況發生;
2、分次加入蛋液時,注意每一次都要等蛋液完全融入黃油中之後,再加入下一次蛋液;
3、冷藏好的麵糰取出後,注意先用手揉捏均勻再擀開,否則擀開的面片表面會有不均勻分佈的情況;