Name: 果醬一口酥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 50g; 全蛋液 20g; 糖 15g; 玉米油 60g; 奶粉 10g; 玉米澱粉 20g; 藍莓果醬 適量; 鹽 1g

果醬一口酥

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用的是植物油，仍然是入口酥鬆，加上果醬，酸甜清新的口感，一點也不油膩。營養美味，超級好吃，一款老少皆宜的小酥點

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 50g

全蛋液 20g

糖 15g

玉米油 60g

奶粉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

玉米油里加入糖和雞蛋液，可以用電動打蛋器低速充分攪拌到糖油乳化的狀態
步驟 2/6

篩入低筋麵粉，奶粉和玉米粉澱粉，放入鹽
步驟 3/6

拌勻
步驟 4/6

4分成10克左右的小球搓圓，放到烤盤上
步驟 5/6

用手指輕輕按壓每個小球，小球壓扁的同時在小圓球的中心也留下一個小坑，用小勺舀果醬放入小坑中，小坑淺就少放點，反之，小坑深就可以i多放點
步驟 6/6

烤盤放入預熱好的烤箱內，中層，上下火，烘烤15分鐘左右，觀察看表面變金黃色就可以出爐。

小貼士

果醬不要裝的太滿，烘烤的時候容易溢位。

不同的烤箱實際溫度有偏差，注意觀察一口酥的顏色，自行調節烤箱的時間和溫度。

釋出於 2019-07-24

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