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果醬一口酥
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苛柑拖肛焙

用的是植物油，仍然是入口酥鬆，加上果醬，酸甜清新的口感，一點也不油膩。營養美味，超級好吃，一款老少皆宜的小酥點

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
全蛋液 20g
糖 15g
玉米油 60g
奶粉 10g
玉米澱粉 20g
藍莓果醬 適量
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    玉米油里加入糖和雞蛋液，可以用電動打蛋器低速充分攪拌到糖油乳化的狀態
  • 步驟 2/6
    篩入低筋麵粉，奶粉和玉米粉澱粉，放入鹽
  • 步驟 3/6
    拌勻
  • 步驟 4/6
    4分成10克左右的小球搓圓，放到烤盤上
  • 步驟 5/6
    用手指輕輕按壓每個小球，小球壓扁的同時在小圓球的中心也留下一個小坑，用小勺舀果醬放入小坑中，小坑淺就少放點，反之，小坑深就可以i多放點
  • 步驟 6/6
    烤盤放入預熱好的烤箱內，中層，上下火，烘烤15分鐘左右，觀察看表面變金黃色就可以出爐。
小貼士

果醬不要裝的太滿，烘烤的時候容易溢位。

不同的烤箱實際溫度有偏差，注意觀察一口酥的顏色，自行調節烤箱的時間和溫度。

釋出於 2019-07-24
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