jxcaipu logo
心形蛋糕
18萬 熱度 728 收藏
簾伏咿呀賴強濰

蛋糕是我在家中經常做的西點，家人也很喜歡吃，做為早點是不錯的選擇，配上一杯牛奶，在來點水果，青菜，營養很全面，自己做西點沒有新增劑，有易於身體健康。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
白糖 70g
橄欖油 50ml
水 50ml
檸檬汁 幾滴
葡萄乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    將蛋清蛋黃分離到無水無油的盆中
  • 步驟 3/12
    蛋黃中加入水、油
  • 步驟 4/12
    加入低筋麵粉攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    蛋白中加入幾滴檸檬汁
  • 步驟 6/12
    用打蛋器打發，分三次加入糖
  • 步驟 7/12
    打到硬性發泡
  • 步驟 8/12
    將三分之一蛋白放入蛋黃盆中切拌均勻，在將三分之一蛋白放入蛋黃盆中切拌均勻。
  • 步驟 9/12
    將蛋黃液倒入剩餘的蛋白中切拌均勻
  • 步驟 10/12
    將蛋糕糊放入模具中，震出氣泡
  • 步驟 11/12
    放入葡萄乾
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱130度，將模具放入烤一小時
小貼士

溫度根據自家烤箱調整，隨時觀察顏色的變化。

釋出於 2019-07-24
92
相關菜譜
寫評論