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蔓越莓紅糖歐包
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叭贅窒浩至

少油少糖的歐包不僅健康還很受家裡人的歡迎，麵包我加了即衝燕麥片增加營養，還有橄欖油獨特的風味。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 250克
酵母 3克
紅糖 20克
鹽 3克
燕麥片 20克
水 170克
橄欖油 15克
蔓越莓 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將主料所需要的材料稱好，分別放入麵包機。
  • 步驟 2/11
    啟動11檔生麵糰模式。
  • 步驟 3/11
    聽到滴滴的提示音後放入蔓越莓。
  • 步驟 4/11
    將歐包藤籃篩上一層面粉待用。
  • 步驟 5/11
    麵糰發酵至兩倍大。
  • 步驟 6/11
    將麵糰取出排氣，蓋上溼布鬆弛15分鐘。
  • 步驟 7/11
    麵糰重新排氣，放入事先篩上面粉的藤籃裡。
  • 步驟 8/11
    發酵至兩倍大後倒扣在金盤上。
  • 步驟 9/11
    用刀片劃上0.5釐米深的十字。放入預熱好的烤箱180度上下火烘烤25分鐘。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

藤籃麵粉篩多點以防粘住影響造型。烘烤時間按個人烤箱溫度而定。

釋出於 2019-07-24
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