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黑芝麻卷
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午餐晚餐都要變著花樣來吃,更何況最重要的早餐呢。早餐吃得營養,吃得健康,吃得飽,吃得滿足,也要變著,換著味道來吃才行的呢。今天的早餐就來一個黑白配啦。囡囡很喜歡吃芝麻糊,不過,今天也不是煮芝麻糊啦,而是用芝麻糊做成芝麻卷啦。考慮到早上吃,不要吃得太甜,所以,我就做成清淡一點啦。這樣也能吃得多一點呢。黑芝麻卷很有彈性,吃起來很爽口的呢。而且芝麻也是健康養生的食品之一呢。常吃有益健康。今天除了芝麻卷的,還有鮮牛奶。鮮牛奶比起市面上那些盒裝或袋裝的都純正很多。不但奶香味很濃,而且喝起來,口感很醇滑的呢。至少沒有新增什麼防腐劑,有影響健康的呢。不過,這個鮮牛奶很難買得到,我們這個城市沒有即榨出來鮮牛奶賣的呢。這都是同事託朋友在另一個城市買回來的呢。味道真的很不錯,營養也應該更高吧!最適合生長發育的小朋友喝啦。

時間:10-30分鐘
食材
馬蹄粉 250g
芝麻糊 300g
清水 400ml
白砂糖 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    200ML的清水,倒入70G的白砂糖,隔水加熱至白砂糖完全溶解
  • 步驟 2/11
    取馬蹄粉250G
  • 步驟 3/11
    加入約200ML的清水,攪拌至粉漿無顆粒
  • 步驟 4/11
    芝麻糊倒入大碗中
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    成為芝麻糊漿
  • 步驟 7/11
    然後將事先加熱溶化的糖水倒入芝麻粉漿中
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    準備好一個長方形的不繡鋼碟,塗上一層油
  • 步驟 10/11
    將芝麻粉漿倒入塗了油的不繡鋼碟上,火蒸10-15分鐘
  • 步驟 11/11
    待涼捲起切件就OK啦~~
小貼士

1.蒸好的芝麻餈,稍微放涼再捲起切件

2.如果覺得不夠甜,再新增一點白砂糖

3.芝麻糊粉漿要攪拌均勻

4.蒸的時候不要蒸得太厚啊

釋出於 2020-01-19
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