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菜肉香菇包
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molecular柯南

夏天吃純肉的包子會感覺很膩，所以加入點蔬菜會更好吃一點，放點香菇，會讓包子更飄香誘人。我很喜歡吃麵食的，所以經常做各種麵點。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 200g
新鮮香菇 50g
小白菜 250g
小麥麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥花 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的小白菜。
  • 步驟 2/11
    將小白菜在熱水中焯一下。
  • 步驟 3/11
    擰乾水，剁成菜泥。
  • 步驟 4/11
    將菜泥調味，先放入多利葵花籽油，攪拌均勻，在加入鹽和味極鮮。肉糜已經事先調好味道了，裡邊放有香菇、油、鹽、薑末、料酒、味極鮮、蔥花。
  • 步驟 5/11
    再將兩者混合。攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    用酵母發好的面。
  • 步驟 7/11
    將麵糰分成均勻的等分。
  • 步驟 8/11
    取一個麵糰，擀成圓片。
  • 步驟 9/11
    放入適量的餡料。
  • 步驟 10/11
    包成包子。
  • 步驟 11/11
    上鍋蒸15分鐘，就好了。
小貼士

這個餡料可以事先做好，放入一定的豬皮凍，在冰箱中凍2個小時，包出的包子會有湯汁的，我是有點匆忙就沒有弄。

釋出於 2019-10-30
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