原味竹筍包
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滅絕師太plastic
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上次做竹筍燒肉還剩了一點竹筍，本想著炒著吃的，但家裡沒茶樹菇，乾脆拿來做包子吃吧，原味的竹筍脆脆的細品有點微苦，不過還是蠻好吃的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
竹筍提前一天泡好了，放鍋裡煮了一下 -
步驟 2/11
酵母用溫水化開
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步驟 3/11
一邊倒一邊攪拌麵粉
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步驟 4/11
揉成光面蓋上保鮮膜醒至1小時
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步驟 5/11
豬肉剁泥，放上老抽生抽，多點熟油，芝麻油，姜泥，少許白糖朝一方向打轉拌均
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步驟 6/11
姜絞泥。大蔥切末
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步驟 7/11
冷後的竹筍切成碎末，取適量的大蔥竹筍肉末拌均，放點鹽和味精在拌均
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步驟 8/11
醒好的麵糰再肉一下搓成條切成劑子幹皮
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步驟 9/11
包成包子
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步驟 10/11
放蒸格上醒半小時
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步驟 11/11
水開後放鍋上蒸18分鐘左右，關火燜幾分鐘
小貼士
原味的竹筍會有點微苦，不喜歡的話可以放鍋裡炒一下放點豆瓣醬，很鮮香的。
釋出於 2019-12-25
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