jxcaipu logo
胡蘿蔔香菇肉煎包
7.7萬 熱度 792 收藏
境槍乘克剿

今兒天氣還可以，於是給寶貝做了一鍋水煎包，哇，味道真是太棒啦！好吃的不得了！

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 1根
精肉 200g
香菇 2個
麵粉 200g
酵母 3g
油 6勺
鹽 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    溫水溶解酵母粉，加入麵粉
  • 步驟 2/11
    和成光滑的麵糰，至溫暖處醒發
  • 步驟 3/11
    這是餡兒料的食材哦！
  • 步驟 4/11
    香菇切丁，胡蘿蔔切碎，肉剁成泥
  • 步驟 5/11
    加入適量的鹽，五香粉，油，香油攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    麵糰體積發酵為原體積的2倍即可
  • 步驟 7/11
    醒好的麵糰揉好，切成小劑子，依次揉好，擀成薄皮
  • 步驟 8/11
    依次包入肉餡兒，再次醒發20分鐘
  • 步驟 9/11
    將鏊子加熱，加入適量油，依次將包子擺入
  • 步驟 10/11
    加入適量面水，面水是麵粉與水的混合物，比例為1:2即可
  • 步驟 11/11
    蓋蓋，小火煎15分鐘即可盛出！
小貼士

1、面水的新增會使水煎包更鬆軟的同時底部會呈金黃哦！

2、全程一定要小火哦！

釋出於 2019-12-24
81
相關菜譜
寫評論