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玉米胡蘿蔔豬肉餃子
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怯貓兒愛吃肉愛

玉米是一種常見的糧食作物，主要生產於北方，有黃玉米、白玉米兩種，其中黃玉米含有較多的維生素A，對人的視力十分有益。玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 350g
肥瘦豬肉 450g
胡蘿蔔 1個
鮮玉米 2個
鹽 1小勺
醬油 適量
蠔油 適量
香油 適量
辣椒油 少許
姜粉 少許
蒜粉 少許
溫水 適量
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    小麥麵粉加入鹽、食用油，再加入適量的溫水，拌成絮狀
  • 步驟 2/13
    然後揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/13
    蓋上溼布鬆弛半小時。
  • 步驟 4/13
    準備肥瘦豬肉、玉米和胡蘿蔔。
  • 步驟 5/13
    豬肉洗淨剁成肉沫。
  • 步驟 6/13
    玉米洗淨削成粒，胡蘿蔔去皮切成小丁。
  • 步驟 7/13
    肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、蒜粉、姜粉，然後順一個方向拌勻。
  • 步驟 8/13
    再加入胡蘿蔔丁和玉米粒拌勻即可。
  • 步驟 9/13
    取出鬆弛好的麵糰加少乾粉，揉至光滑。
  • 步驟 10/13
    然後分成小擠子，擀成小面片。
  • 步驟 11/13
    取一片面片，放上餃子餡。
  • 步驟 12/13
    然後捏好。
  • 步驟 13/13
    鍋內加清水，燒開後再把餃子放進去，煮熟即可。
小貼士

下了餃子後，攪動一下，以免沾鍋。然後加蓋，第一次沸騰，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可，待餃子已經浮上來，就可以撈出來了。

釋出於 2019-07-31
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